中国系ぶたが一種・四川省-内江地区出身の内江猪。
読み方は普通に「ないこうちょ」。(
藤田さんのtwitter より)
あまりこれといった特色のあるぶたではない。
★2なだけあって、12時間もかかる割に出荷ポイントは大して多くない。
古代中国に「灰陶豚」という、日本でいう土偶みたいなものがあるらしく、
内江地区から出土したこれに内江猪っぽいのがあるようで、
1800年前に既に安定して豚(=内江猪)を飼っていたらしいことがわかっている…
というような感じらしい。たぶん。(
サイボクぶた博物館 の受け売り)
また、その頃の偉い人の墓から大昔の豚が発掘されたが、
その豚の体型と毛の色が現在の内江猪のものとよく似ていたんだとか。(
百度百科 のGoogle翻訳の受け売り)
現在の内江猪とどれくらい同じだったかは不明(編集者の調査不足的な意味で)だが、
とにかくこの大昔にかなりの技術で豚が飼育されていて、それが現在の内江猪とかなり似ているらしい。