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旬の時期	１２月〜６月
分類される科	マナガツオ科
地方での呼び名	岡山…ケイフク 島根…チョウチョウ 九州…マナガタ
生息地域	西日本や、東シナ海の大陸棚に生息
特産地域	長崎、岡山

関東では知名度の割に馴染みが薄いが、関西では古くより高級魚として懐石料理などで親しまれている魚。
カツオが名前についてはいるが、外見から見て分かる通り、イボダイの近縁種となる。

小振りなマナガツオは水分を多く含んでおり、身も柔らかい事から西京焼きなどの焼き物として食べる事が多い。
ただし、３キロほどに大きく育ったものは身も締まっており、生でも美味しく頂ける。