第13回京都・観光文化検定試験《3級》 
［６］京料理、京菓子、ならわし、ことばと伝説、地名に関する記述について、最も適当なものを（ア）〜（エ）から選びなさい。
(51) 茶事における一汁三菜を基本とし、茶道とともに発達した料理は何か。
(52) 関東ではめったに食されることはないが、京都では「骨切り」という手法が用いられることで夏の味覚として定着した魚は何か。
(53) ヘタが三片のものが形の良いものとされ、京料理の田楽に欠かせない京野菜はどれか。
(54) 次のうち、5月5日の端午の節句に食べる菓子は何か。
(55) 身重のまま亡くなった女性の幽霊が飴を買い求め、赤ん坊に飴を食べさせたという伝説がある「幽霊子育て飴」はどこの門前で販売されているか。
(56) 俗に火事が起こりにくくなるので暖房の火入れに良いとされ、茶家では炉開きが行われる日はいつか。
(57) ならわしとして、京都の人がお葬式や霊柩車に出会った時に取る行動はどれ。
(58) 俗に、3歳までに詣でると一生火難を免れるといわれる神社はどこか。
(59) 上品蓮台寺（じょうぼんれんだいじ）にゆかりの深い伝説は、次のうちどれか。
(60) かつての巨椋池（おぐらいけ）の西岸にあたり、中世には「芋洗」と記した地名はどれか。
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（ア）大響料理（だいきょうりょうり）
（イ）本膳料理
（ウ）懐石料理
（エ）精進料理
（イ）本膳料理
（ウ）懐石料理
（エ）精進料理
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(52) 関東ではめったに食されることはないが、京都では「骨切り」という手法が用いられることで夏の味覚として定着した魚は何か。
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（ア）鰊（にしん）
（イ）鱧（はも）
（ウ）鱈（たら）
（エ）鯖（さば）
（イ）鱧（はも）
（ウ）鱈（たら）
（エ）鯖（さば）
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(53) ヘタが三片のものが形の良いものとされ、京料理の田楽に欠かせない京野菜はどれか。
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（ア）京たけのこ
（イ）えびいも
（ウ）賀茂なす
（エ）聖護院かぶ
（イ）えびいも
（ウ）賀茂なす
（エ）聖護院かぶ
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(54) 次のうち、5月5日の端午の節句に食べる菓子は何か。
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（ア）はなびら餅
（イ）行者餅
（ウ）引千切
（エ）粽（ちまき）
（イ）行者餅
（ウ）引千切
（エ）粽（ちまき）
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(55) 身重のまま亡くなった女性の幽霊が飴を買い求め、赤ん坊に飴を食べさせたという伝説がある「幽霊子育て飴」はどこの門前で販売されているか。
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（ア）曼殊院
（イ）六道珍皇寺
（ウ）方広寺
（エ）立本寺
（イ）六道珍皇寺
（ウ）方広寺
（エ）立本寺
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(56) 俗に火事が起こりにくくなるので暖房の火入れに良いとされ、茶家では炉開きが行われる日はいつか。
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（ア）寅の日
（イ）卯の日
（ウ）戌の日
（エ）亥の日
（イ）卯の日
（ウ）戌の日
（エ）亥の日
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(57) ならわしとして、京都の人がお葬式や霊柩車に出会った時に取る行動はどれ。
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（ア）誰とも話さない
（イ）決して振り返らない
（ウ）親指をこぶしの中に入れる
（エ）遠回りをする
（イ）決して振り返らない
（ウ）親指をこぶしの中に入れる
（エ）遠回りをする
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(58) 俗に、3歳までに詣でると一生火難を免れるといわれる神社はどこか。
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（ア）愛宕神社
（イ）吉田神社
（ウ）八坂神社
（エ）由岐神社
（イ）吉田神社
（ウ）八坂神社
（エ）由岐神社
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(59) 上品蓮台寺（じょうぼんれんだいじ）にゆかりの深い伝説は、次のうちどれか。
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（ア）蜘蛛塚
（イ）宗旦狐
（ウ）撞かずの鐘
（エ）幽霊絵馬
（イ）宗旦狐
（ウ）撞かずの鐘
（エ）幽霊絵馬
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(60) かつての巨椋池（おぐらいけ）の西岸にあたり、中世には「芋洗」と記した地名はどれか。
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（ア）一口
（イ）椥辻
（ウ）神足
（エ）納所
（イ）椥辻
（ウ）神足
（エ）納所
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