無職天国

　
「無職天国」オリジナルグッズ販売開始！

飲食系以外のスレッド置場

↓こちらにも飲食系以外のスレ置いてあります。























チャレンジ！オンラインカジノ

1 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:33:16 ID:zwiiQay8r


作るよ！(｀・ω・´)

元スレ： http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip...

2 名前：うっうー´･ω･`ｸｲｯｸｲｯ◆U/ur.QuQUY[] 投稿日：2014/09/26(金)18:34:02 ID:OqDFXDg1f
(ﾉｼ´･ω･`)ﾉｼ わーい

3 名前：Awn◆Awn/Awn/W615[] 投稿日：2014/09/26(金)18:34:29 ID:5DbotoQXC
お菓子？？

4 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2014/09/26(金)18:34:32 ID:5eDOuPB54
これは、期待

5 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:35:26 ID:zwiiQay8r
　>>3
そそ、オーストリア風チョコケーキ！
ちょっとカッコよく言ってみたかっただけ！

6 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:36:04 ID:J7TDpMhZD
卵の色が揃ってないから−50点からのスタートになります

7 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:36:14 ID:qoKzBLZeR
ムキムキお兄さん？

8 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:37:54 ID:zwiiQay8r


まずは下準備から焼型に型紙を張っていきます


　>>7
なぜバレたしｗｗｗ

9 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:39:23 ID:zwiiQay8r


側面もペタペタ･･･水を型紙に塗っておくとﾋﾟﾀｯと張り付くよ！

10 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:41:20 ID:kDrN3CqB2
ムキムキの人かな？と思って開いたらすでに暴かれてた

11 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:41:33 ID:zwiiQay8r


バター40gをレンチンしてそのまま放置しておきます

12 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:43:45 ID:Gml2Iw4up
俺にもくれブヒブヒ( ^ω^ )

13 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:43:45 ID:qoKzBLZeR
　>>8
シンクとか材料の撮り方とか

14 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:43:58 ID:zwiiQay8r


さーて！ようやく本番です
卵3個に砂糖を60gを投入してまぜまぜ

15 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:45:50 ID:u2tCiQtSc
俺も明日真似してみよう

16 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:48:05 ID:zwiiQay8r


黄身と白身を一緒に泡立てる方式「共立法」で作っていきます
別に泡立てる方式「別立法」というのもあります

卵の入った容器を湯煎にかけて30-40度（人肌程度）に暖めるよ

17 名前：青海苔 ◆88KUqHdm7PGi[] 投稿日：2014/09/26(金)18:48:20 ID:6t1AxkSrI
2000回復だっけ

18 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:50:17 ID:zwiiQay8r


砂糖が完全に溶ける程度に卵を解せればいいよ
一旦卵は湯煎のまま放置

19 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:53:16 ID:zwiiQay8r


お次は粉類に取り掛かります
材料欄に映ってなかった純ココアパウダー10gほどと
薄力粉65gを篩いにかけておきます
粉ものを篩いにかけるこれ重要だから必ず最低2回はやろうね！

20 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:56:00 ID:zwiiQay8r


シャカシャカ･･･合計3回篩いました

21 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:58:24 ID:zwiiQay8r


では温めておいた卵を電動ミキサーで泡立てていくよ！

22 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:58:32 ID:RT1ViF3Df
ビーフストロガノフと肩を並べるくらい強そうな名前だよな

23 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)18:59:15 ID:6ChHiFgsK
なんだ。ムキムキさんか。

24 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:00:07 ID:fgOaXLCkn
　>>22
ブッフブルギニオンもなかなか

25 返信：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:01:02 ID:zwiiQay8r


おっとオーブンの余熱を忘れてた180度で30分ね

　>>22
RPGの技の名前でありそうだよねｗ

　>>23
又きてくれてありがとウサギ

26 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:03:14 ID:zwiiQay8r


電動ミキサーの出力MAXで4分ほど泡立てます
こんな感じにドロクバー！ってなればOK

27 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:05:31 ID:zwiiQay8r


このままだと中に大きな気泡が残って見た目が悪くなるので
手でゆっくり混ぜて気泡を潰していくよ

28 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:06:58 ID:GXOhgGf2L
チョコレートケーキの王様ザッハトルテか
大好きです

29 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:07:44 ID:zwiiQay8r


泡立てた卵の中に篩った粉物をさらに篩いながら投入します（計4回）

30 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:08:14 ID:50Frjcf3E
乙女ー心はーザッハトルテー♪
って歌思い出した

31 名前： 名無しさん@おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:09:33 ID:Zn22JxRxb
ロールシャッハテスト？

32 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:09:53 ID:zwiiQay8r


大きいケーキを焼く場合小麦粉が多くなるのでその場合は2回に分けて入れるとダマになりにくくなるよ
今回は5号型で粉物の量が少ないので1回で全部投入

33 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:12:03 ID:zwiiQay8r


しゃもじの様な硬いヘラでしっかり混ぜ合わせるよ！
ココアパウダーは少し水で溶いて置けばよかったと後悔しながらマゼマゼ･･

34 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:13:27 ID:zwiiQay8r


半ば忘れかけていた溶かしバターさんと合流
さらにまぜまぜ

35 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:15:58 ID:kFqo36K9l
響きがカッコイいから無意味に叫んじゃうよね


ザッハトルテ！！！！

36 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:16:18 ID:zwiiQay8r
バターはしっかり混ぜておかないと底に溜まってることがあるので
下から上に掬い上げるように混ぜるといいよ！

37 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:16:42 ID:Vg41fFRkv
　>>35
必殺技みたい

38 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:17:00 ID:zwiiQay8r
　>>35
HP200ぐらい回復しそうな名前だよね！

39 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:17:59 ID:zwiiQay8r


混ぜ終わったので次は型に流しいれていくよ

40 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:21:37 ID:zwiiQay8r


1.5倍くらいに膨らむのでタネ量は型の7-8割くらいにしないと大変なことになるよ^w^
全部型に入れ終わったら型を揺すって小さな気泡を潰します

41 名前：○○○○○○６丸◆fnkquv7jY2[] 投稿日：2014/09/26(金)19:22:55 ID:l6wYChMVb
おいしそうだね。
何故ザッハトルテという名前なのだろう

42 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:23:35 ID:zwiiQay8r
ちょうど余熱が終わったオーブンに入れて焼きます
設定を180→170に落として15分焼いていくよ

43 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:24:33 ID:zwiiQay8r
　>>41
ウィーンのホテル・ザッハーの名物菓子であるが、今日では広く世界各地で作られており
チョコレートケーキの王様と称される。(wiki抜粋）

44 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:24:46 ID:kFqo36K9l
やっぱり提供したときのインパクトじゃね？


お待たせしました

『ザッハトルテ！！！！！！！！』

でございます

45 名前：○○○○○○６丸◆fnkquv7jY2[] 投稿日：2014/09/26(金)19:25:11 ID:l6wYChMVb
　>>43サンクス

46 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:26:00 ID:fjsmhdOu8
ザッハトルテ、ケーキ屋さんで言いにくい

47 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:26:19 ID:zwiiQay8r
判り難いので名前代えとこうかｗ

48 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:28:31 ID:zwiiQay8r


では焼いている間にチョコガナッシュ作っていくよ
板チョコにパンチ食らわせて粉々に粉砕しますx2

49 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:31:02 ID:Haaigozir
ムキムキさん

50 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:31:02 ID:zwiiQay8r


沸騰させたホイップクリームをまだ冷えてるチョコに回しかけ
スプーンでゆっくり溶かしていきます

51 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:32:47 ID:zwiiQay8r


|ｵｰﾌﾞﾝ|(/ω・＼)ﾁﾗｯ


52 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:34:48 ID:zwiiQay8r
170度で20分　160度に落として10-15分焼いていきます
　>>51の状態で焼き始めてから約15分

53 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:36:06 ID:u2tCiQtSc
ムキムキさん嫁にきてくれねーかなー

54 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:37:02 ID:zwiiQay8r


焼けたら(と思ったら）オーブンから出して「串」を通して焼き上がりchk
しっかり焼けてなければ串にドロクバがくっついてきます

55 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:38:37 ID:zwiiQay8r


上手に焼けましたｗｗｗ
ってなわけで素早くケーキクーラーの上に逆さにして乗っけます

56 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:40:02 ID:zwiiQay8r


側面の型枠をｶﾊﾟｯとな

57 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:41:03 ID:kFqo36K9l
焼きあがったものにパンチします

58 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:41:39 ID:zwiiQay8r


底面の型をｻｸｻｸ･･･

　>57
らめぇぇぇスポンジ潰れちゃよぉぉぉ！

59 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:42:59 ID:zwiiQay8r


型を全部はずした状態がこちら
うん綺麗に焼けてますね^^

60 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:43:52 ID:zwiiQay8r


ヘッヘッヘッ･･･
全裸にされた気分はどうだい･･お嬢さんよぉ･･･

61 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:46:53 ID:kFqo36K9l
やらしいの塗りたくられるのか

62 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:47:05 ID:zwiiQay8r
このまま置いておくと乾燥してしまうので
ラップで包むかこのようにボウルなどを被せて10-15分加湿します

63 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:48:25 ID:zwiiQay8r


キングクリムゾン･･･！！
加湿終わりなう

64 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:50:02 ID:zwiiQay8r


次にケーキを横に三等分していきます
最初に1cm程度周囲に切込みを入れておくと失敗しないよ

65 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:50:44 ID:zwiiQay8r


下段も同様　サクサク･･･

66 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:53:02 ID:zwiiQay8r


三等分が終わったらケーキ表面にジャムを塗っていきます
通常のレシピではあんずジャムを使いますが
私はあんずがあまり好きでないので今回はいちごジャムを代用品として使います

67 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)19:53:12 ID:mUkutilal
包丁は濡らしとくべきなの？

68 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:56:11 ID:zwiiQay8r
　>>67
包丁ぬらすとスポンジに張り付いて失敗しやすくなるよー
できるならケーキナイフを使ったほうが綺麗に切れます100均で売ってるよ
パンとか柔らかいモノきるときに凄く便利^^

69 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:57:17 ID:zwiiQay8r


一段目と同様二段目にもジャムどばーっ

70 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)19:58:22 ID:zwiiQay8r


三身合体！ザッハトルテ（ｼｬｷｰﾝ

71 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)20:00:10 ID:zwiiQay8r


最終工程のチョコガナッシュをぶっかけます
とても緊張しています

72 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)20:01:16 ID:mUkutilal
　>>68
ありがと
明日さっそく買いにいくよ

73 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)20:02:59 ID:zwiiQay8r


とろーりガナッシュ底面に垂れたチョコはヘラで綺麗に拭ってね

74 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)20:03:24 ID:UdV3fjYIx
チョコの前にケーキ全体にジャムを塗らないのか
ジャムの分、カロリー低くなりそうでいいな

75 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)20:05:40 ID:zwiiQay8r


完成品がコチラ
デコもいろいろ考えたけどシンプルが一番(　´_ゝ｀)

76 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)20:05:45 ID:fgOaXLCkn
　>>73
なるほど
そうなるから網の上に置いてチョコかけるのか

77 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)20:06:59 ID:zzeeJLf1q
美味しそう

78 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)20:09:45 ID:zwiiQay8r
　>>76
網はスポンジを冷ますときだけに使ったよ
チョコかけの段階では下にクックングシートを敷いてます
大量にチョコを作るケーキ屋なんかは網の下にバットを敷いてチョコを受けるみたいですね

79 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)20:15:41 ID:UdV3fjYIx
バットじゃなくても網が入る大き目の食品トレーでも代用可能

80 名前：ムキムキ[] 投稿日：2014/09/26(金)20:16:56 ID:zwiiQay8r
さてこれでザッハトルテつくるよは終了とさせていただきます
お暇なら続いて第二弾「どて煮つくるよ」をご覧ください

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip...

81 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)20:18:58 ID:fgOaXLCkn
乙
すげえ食いたい

82 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)20:19:07 ID:bpPxdoAXK
乙
参考になったよ

83 名前：( ´･ω･`)_且〜〜 ◆7Suflh0qkfco[] 投稿日：2014/09/26(金)20:21:04 ID:UeApss0Ja [1/2]



84 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/09/26(金)20:21:23 ID:fgOaXLCkn [4/4]
お料理速報でブックマークして真似してみる！

85 名前：( ´･ω･`)_且〜〜 ◆7Suflh0qkfco[] 投稿日：2014/09/26(金)20:22:05 ID:UeApss0Ja [2/2]
↑
ごめん、ミスった

ザッハとかすごいな、ケーキの中でもザッハは難いからこれは期待！