最高級リブロースの芯に当たる部位。筋はまったくなく、噛み心地と舌ざわりのやわらかさ、滑らかさは練絹のよう。
さしが十分に入っていながら味はしつこくもくどくもなく、ほどよい甘さがやんわりと舌の上をたゆたう。
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価格 | 50,000円(税込) |
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