放送史のif検討委員会補完wiki

いずれもJST。

• 平日 13:00 - 13:15（1987年4月6日 - 1992年4月3日） - 朝日放送ほか22局のもの。
• 平日 13:30 - 13:45（1987年4月6日 - 1992年4月3日） - TBS・テレビ山梨・信越放送・静岡放送のもの。
• 平日 12:40 - 12:55（1992年4月6日 - 1995年3月31日） - 『連続ドラマ』（中部日本放送制作）の放送枠拡大に伴う。

朝日放送制作昼の帯番組枠は、1964年1月6日開始の帯ドラマ『いつか青空』から長年ネット局が13:00 - 13:15の局（西日本と北日本中心）と13:30 - 13:45の時差ネット局（東日本中心）で振り分けられていたが、1992年4月6日の放送枠移動によって全国一律同時ネットへと移行した。

• 東ちづる（1987年4月 - 1992年3月）
• 大桃美代子（1992年4月 - 1993年3月）
• 成田万寿美（1993年4月 - 1995年3月）

『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』を新たに立ち上げるために1995年3月での終了が決定していたが、その矢先の同年1月20日に金子が急逝。その後は収録済の分を放送した後、番組内で金子が作ったレシピを辻調理師専門学校の講師が改めて作るという形で最終回までつないだ。また歴代のアシスタントが出演し、過去に作った料理で金子を偲ぶ回もあった。最終回には金子の息子が出演し、母（金子の夫人）である丹阿弥谷津子の代理を兼ねて視聴者にお礼の挨拶を述べて、8年に渡る番組を終了した。

• オープニングは毎回、スタジオからではなく、市場での食材を紹介するシーンから始まっていた（必ずしもそれがその日に採り上げるメニューの材料だとは限らない）。しかし、途中から全編スタジオからの放送に切り替わった。
• 毎回試食のシーンでは金子が酒を飲んでおり（料理に合わせて日本酒、ビール、ワインを選ぶ。また、調理をしている東を横目に冷蔵庫から調理用のワインを取り出して飲んだり、大さじ2杯の料理酒を3杯と言って最後の1杯を飲んでいた事もある。）、番組は2週間分一気に収録するため、週末の放送などでは呂律が回らない事も多かった。
• 通常でも調理しながら洒落や冗句を織り込みつつの軽妙なトークを展開していたが、酒が回るにつれてかなりきわどい発言をする事があった。金子は東ちづるを大変気に入っていたが、東の金子の扱いが巧く、セクハラをそうとは見せずあしらっていた（その一方で視聴者への調理法および分量等の説明を過不足なくこなすなど、進行役としても非常に優秀であった）。
• この二人のコンビネーションが絶妙だったために東降板後の大桃や成田は進行をこなすのが精いっぱいで金子の扱いに苦しむこととなり、金子は（特に大桃に）「ちじゅるはそうじゃなかったぞ」や、「ちじゅるならここで…」と東への寵愛ぶりを隠すことなく比較批評して適当にあしらうという素っ気ないやり取りが多くなり、時にはかなりやる気のない場面もあった。
• 番組の後期になると年老いて1週間収録分の料理を全て少しずつでも食べることが難しくなったためか、金子自身は作った料理に全く箸を付けずアシスタントだけが味見をして、金子は酒だけ飲んでいるというシーンが増えた。
• 通常、テレビの料理番組では、「10分煮込む」などの場合、あらかじめ調理しておいた鍋などを用意して入れ替える事が行われるが、この番組では本当に調理が終わるまで待っていたとされる。なお、画面には調理時間経過を表す時計が出ており、その際に流れるジングルには、高井麻巳子の「素顔で恋して」（アルバム「いとぐち」収録）のエンディング部分（ガットギターのソロフレーズ）が使われていた。
• 朝日放送では毎年夏に高校野球の中継時期を迎えると、準決勝放送日などを中心に、大会終了後に同局に限り臨時枠移動とし、次番組の『花王愛の劇場』とCBC制作昼の帯ドラマを臨時遅れネットとする形式を採っており、朝日放送以外のTBS系列局各局では本来の放送日時に先行裏送りネットとした（その日の試合〈地方予選含む〉に出場する地元代表校と関連する地方系列局も同じで、この場合本番組・『愛の劇場』・CBC制作昼の帯ドラマ共々後刻に臨時遅れネットしていた。）。
• 番組の最後、エンディングテーマが流れ出しスタッフロールが出た後に、必ず「今日のおさらい」という、VTRで文字通り作り方をおさらいするコーナーがあった。
• 1988年4月2日から1994年3月27日までは、本番組の1週間のレシピを紹介したダイジェスト番組『金子信雄の楽しい夕食 総集編』が放送されていた。

• 構成：服部悦子
• 音楽：PEE&NAO
• 美術：つむら工芸
• タイトル：シュプール
• ディレクター：鈴木直哉（ABC）、長谷川豊（東通企画）
• プロデューサー：鍋島進二（ABC）、肥爪道夫（東通企画）
• 協力：ACTUS、COOK・PAL
• 企画協力：林弘久（ジーエス）
• 制作協力：大阪東通
• 制作：ABC、東通企画

• 「COOK・クッキング」 歌・エッちゃん・ジュンちゃん（チェリッシュ）　作詞・作曲：PEE&NAO　編曲：加藤達雄
  • 最大の特徴として、最後の「出来たー!!」のフレーズを、前述の「今日のおさらい」でその日に採り上げたメニューができ上がったシーンが出てくる瞬間とタイミングよくかち合わせるようにしていた。

放送対象地域	放送局	系列	ネット形態	備考
近畿広域圏	朝日放送	TBS系列	制作・幹事局	現・朝日放送テレビ
関東広域圏	東京放送		30分遅れネット ↓ 同時ネット	現・TBSテレビ
北海道	北海道放送		同時ネット
青森県	青森テレビ
岩手県	岩手放送			現・IBC岩手放送
宮城県	東北放送
山形県	テレビユー山形			1989年10月開局から
福島県	テレビユー福島
山梨県	テレビ山梨		30分遅れネット ↓ 同時ネット
新潟県	新潟放送		同時ネット
長野県	信越放送		30分遅れネット ↓ 同時ネット
静岡県	静岡放送
富山県	チューリップテレビ		同時ネット	1990年10月開局から
石川県	北陸放送
中京広域圏	中部日本放送			現・CBCテレビ
鳥取県・島根県	山陰放送
岡山県・香川県	山陽放送
広島県	中国放送
山口県	テレビ山口
愛媛県	あいテレビ			1992年10月開局から
高知県	テレビ高知
福岡県	RKB毎日放送
長崎県	長崎放送
大分県	大分放送
熊本県	熊本放送
宮崎県	宮崎放送
鹿児島県	南日本放送
沖縄県	琉球放送

朝日放送 13:00 - 13:15枠
前番組	番組名	次番組
板東英二のビデオ自慢	金子信雄の楽しい夕食 （この番組まで朝日放送制作枠）	花王 愛の劇場 おべんきょう ↓ 結婚専科30 （13:15 - 13:45から枠移動）
TBS 13:30 - 13:45枠
板東英二のビデオ自慢	金子信雄の楽しい夕食 （この番組まで朝日放送制作枠）	連続ドラマ 許されぬ唄 ※13:30 - 14:00 （この番組から中部日本放送制作枠）
朝日放送制作・TBS系列 12:40 - 12:55枠
吉村明宏のクイズランチ ※12:00 - 12:55 （15分縮小して継続） （この番組までTBS制作枠）	金子信雄の楽しい夕食 （この番組から朝日放送制作枠）	上沼恵美子のおしゃべりクッキング