東京外科病院、
東日本内科病院、、、

病院名を羅列したあとに、病院という部分を削除して、名前だけを別セルに抽出したいとき、

左端、右端から何文字抜き出すという関数をそのままでは使えない。
文字列の左端を抜き出すのだからLEFT関数を使うのだが、文字数の指定には工夫が必要だ。

抜き出す文字数は「文字列の長さ - 2」と考えて、文字列の長さを調べるにはLEN関数を使う。

LEFT(cell,LEN(cell)-2)

これでOK.