最終更新:ID:wtMNCHJwNQ 2009年11月03日(火) 10:21:07履歴
北海道の郷土料理の三平汁の語源という有力説がある。
アイヌ料理で、鮭を鍋で煮る料理があり、だしの名前が、「サトゥ・サンペ」といわれ、三平汁と通じる。
18世紀に、蝦夷地の和人の料理として文献に登場している。
奥尻島漁民または南部藩士の「斉藤三平」なる人物が、最初に作ったという説も根強い。
アイヌ料理で、鮭を鍋で煮る料理があり、だしの名前が、「サトゥ・サンペ」といわれ、三平汁と通じる。
18世紀に、蝦夷地の和人の料理として文献に登場している。
奥尻島漁民または南部藩士の「斉藤三平」なる人物が、最初に作ったという説も根強い。
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