家庭菜園でたくさん取れた新鮮野菜をぜ〜んぶおいしく食べてしまえる、そんなレシピを集めました。通常のレシピでは解決できないパンパンになった冷蔵庫も一気にスッキリ。もちろん、カンタンにできるものばかり。しかも、たっぷりの野菜で家族は健康!

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人参とコンニャクのきんぴら

しっかり味をつけるので、これ一品でご飯がすすみます。 【材料】 にんじん 板コンニャク ゴマ ゴマ油 砂糖 みりん しょうゆ 【作り方】 +にんじんとコンニャクは太目の千切りにする。 +フライパンを熱し、ゴマ油を入れてにんじんとコンニャクを炒める。 +砂糖、みりん、しょうゆで甘辛の味をつけ、汁がなくなるまで煮つめる。 +ゴマをふりかけてできあがり。 【コメント】 我が家では、えのきを入れたりもします。 ゴマ油の代わりにサラダ油でもOK。 お弁当にもいいよ。…

https://seesaawiki.jp/w/epcclub2001/d/%bf%cd%bb%b2... - 2006年10月19日更新

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