日本料理 龍吟（東京・六本木）
〜前編の続き〜
春野菜の宝船
１０種類の春野菜をそれぞれ別々に火入れされているらしい〜。
あかむつの魚拓風味噌ソース、辛し蓮根
これは斬新！プレート上の魚拓は、なんと味噌味のソース〜（皿のガラではない）。添えられた高野豆腐を消しゴムのようにして、魚拓ソースを付けて食べてくださいとのこと〜。これは味よりも演出が面白い〜。
鳩のワラ焼き（低温加熱）、タケノコの空豆ソース 花山椒を添えて
流行の低温加熱〜。美味しい〜。
駿河湾の桜海老ご飯、味噌汁、香の物
これ良かった！さっくりとした感じで美味しい〜（意外と演出系でない皿のほうが美味しいかも）。
なんと、ここで食べ足りない人のために、ご飯ものと麺類を余分に２種類用意されている〜（しかも、追加料金無し）。
辛し蕎麦 みょうがのせ
蕎麦屋さんのものほど洗練されていないけど、さっぱりと〆〜。サービス品にしては豪華〜。
そして、ここからデザート・ゾーン！これもお腹に余裕のある人には余分に出てくる〜（３種類有り、追加料金無し）。
佐藤錦入り スパークリングワインのジュレ
スパークリングワインのしゅわしゅわ感が良いアクセントで美味しい〜。
和三盆とピスタチオのアイス、アーモンド・アイスの削り節がけ
和三盆らしい上品な仕上がりで美味しい〜。
空気のわらび餅仕立て（黒糖、きな粉、玄米茶）
モダン・スパニッシュっぽいデザート〜。泡のようで美味しい〜。それにしても、デザートごとに毎回違うフルーツティーが添えられて、どれも美味しかった〜（合計で５種類あった）。
値段的には高額だけど、ご飯＆麺とデザートで無料の追加品を食べると結構な量になり、値段相応な感じ〜（食の細い人には割高？）。料理自体はモダン・スパニッシュなテイストを加えながらの独創的な日本料理〜。一瞬、凝ったように見える演出もあるけど、味自体の着地点は日本料理〜。基礎となる日本料理は京都の味よりは大阪や神戸の味に近いかもしれない〜。味としてはシンプルな皿のほうが美味しかったけど、この演出は日本料理の世界では存在感がある気がする〜。（2009年4月）。
東京都港区六本木７−１７−２４ サイド六本木ビル１Ｆ
電話：０３−３４２３−８００６
１８：００〜２２：３０ＬＯ
日曜日・祝日休
〜前編の続き〜
春野菜の宝船
１０種類の春野菜をそれぞれ別々に火入れされているらしい〜。
あかむつの魚拓風味噌ソース、辛し蓮根
これは斬新！プレート上の魚拓は、なんと味噌味のソース〜（皿のガラではない）。添えられた高野豆腐を消しゴムのようにして、魚拓ソースを付けて食べてくださいとのこと〜。これは味よりも演出が面白い〜。
鳩のワラ焼き（低温加熱）、タケノコの空豆ソース 花山椒を添えて
流行の低温加熱〜。美味しい〜。
駿河湾の桜海老ご飯、味噌汁、香の物
これ良かった！さっくりとした感じで美味しい〜（意外と演出系でない皿のほうが美味しいかも）。
なんと、ここで食べ足りない人のために、ご飯ものと麺類を余分に２種類用意されている〜（しかも、追加料金無し）。
辛し蕎麦 みょうがのせ
蕎麦屋さんのものほど洗練されていないけど、さっぱりと〆〜。サービス品にしては豪華〜。
そして、ここからデザート・ゾーン！これもお腹に余裕のある人には余分に出てくる〜（３種類有り、追加料金無し）。
佐藤錦入り スパークリングワインのジュレ
スパークリングワインのしゅわしゅわ感が良いアクセントで美味しい〜。
和三盆とピスタチオのアイス、アーモンド・アイスの削り節がけ
和三盆らしい上品な仕上がりで美味しい〜。
空気のわらび餅仕立て（黒糖、きな粉、玄米茶）
モダン・スパニッシュっぽいデザート〜。泡のようで美味しい〜。それにしても、デザートごとに毎回違うフルーツティーが添えられて、どれも美味しかった〜（合計で５種類あった）。
値段的には高額だけど、ご飯＆麺とデザートで無料の追加品を食べると結構な量になり、値段相応な感じ〜（食の細い人には割高？）。料理自体はモダン・スパニッシュなテイストを加えながらの独創的な日本料理〜。一瞬、凝ったように見える演出もあるけど、味自体の着地点は日本料理〜。基礎となる日本料理は京都の味よりは大阪や神戸の味に近いかもしれない〜。味としてはシンプルな皿のほうが美味しかったけど、この演出は日本料理の世界では存在感がある気がする〜。（2009年4月）。
東京都港区六本木７−１７−２４ サイド六本木ビル１Ｆ
電話：０３−３４２３−８００６
１８：００〜２２：３０ＬＯ
日曜日・祝日休
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