お花大好き♪動物大好き♪

鮭に関する情報

鮭は私たちの食卓にも身近な魚です。
メスに入っているイクラは高級食材として、おせち料理にはなくてはならないものですね。
鮭がとれる地域の人は、生イクラを購入し、自分で醤油漬けにします。
様々な料理に使われていて、とても重宝するお魚です。

鮭を皮ごと縦に切り、海水につけて干して作る、鮭トバは絶品です。
購入するといいお値段ですが、北海道などでは自宅で家庭も多いです。



おすすめリンク集

鮭いろは
鮭の種類や筋子やいくらのこと、鮭を使ったレシピなどを紹介しているサイトです。

サケの一生
卵から孵り、海に出て再び河に戻るまでを画像つきで紹介しているサイトです。

サケ食ばなし
旬と産地、おいしいサケの見分け方などを掲載しているサイトです。

サケのさばき方やイクラの作り方
サケを捌く方法や、メスに入っているイクラの作り方を紹介しているサイトです。