アスパラガス 
繊維の歯ごたえがおいしい野菜。ユリ科。茎菜類。春。
茹でてサラダなどに含める。または肉巻きの軸として。
茹でてサラダなどに含める。または肉巻きの軸として。
表記ブレ
アスパラ
種類
- ホワイトアスパラガス
- ミニアスパラガス
- 紫アスパラガス
- さぬきのめざめ?
- アスペルジュソバージュ
栄養
- アスパラギン酸
選び方
- 穂先が詰まっているもの
保存方法
- あまり持ちません
- 濡らした新聞紙で包んで野菜室へ
調理例
- サラダ
- 肉巻き
生産
- 北海道
- 佐賀
- 長野
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