珈琲(コーヒー)通販オススメ口コミ評判ランキングwiki

手軽なコーヒーメーカーで淹れるコーヒーは簡単なことがメリットですが、
湯の温度が高すぎて香りや味に差が出たり、冷めやすかったり、
コーヒー本来の旨みが出にくいことがデメリットといえます。

コーヒーメーカーでは湯の注し方が一点に集中するタイプが多いので、
上手に対流しづらい、応用がきかない、コーヒーを淹れ終るとすぐに保温のスイッチが入ってしまうので、
コーヒーが煮詰まったり、コーヒーの風味がこわれやすいなどがあります。

紙フィルタードリップではコーヒーを豆で購入して、淹れる前に挽く、が一番重要です。
豆は粉に挽いてしまうと３〜４時間くらいで香りを失ってしまいますので、コーヒーミルは必須になります。

中細挽きを基準にして、好みで調節選ぶ。
より細かくすれば苦味やコクが増し、粗くすれば苦味が少なくすっきりした味になります。