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イタリア料理のミネストローネでもなく、フランス料理のポトフでもない。微妙な料理です。
カレーみたいにごはんにかけたら絶品です。

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材料

• ホールトマト・・・１缶
• キャベツ・・・１玉
• 玉ねぎ・・・中１個
• じゃがいも・・・４、５個
• にんじん・・・１、２個
• しめじ・・・１房
• 豚バラ・・・100ｇ
• 塩コショウ・・・適量

準備

• キャベツは色紙切り、玉ねぎはくし型切り、じゃがいもはさいの目、にんじんは短冊に切ります。
• めんどくさかったら乱切りでＯＫです。
• 切り方はhttp://www.komenet.jp/recipe/lesson/yasai/01.htmlを参考に。

作り方

1. 寸胴鍋などの大きめの鍋に野菜をじゃんじゃん放り込む。最後に豚バラを乗せる。
2. 弱火でコトコト１時間から２時間ほど煮込む。途中で塩コショウを振り味を調える。

これだけです。

ポイント

• 水は入れません。野菜とホールトマトの水分だけです。気になる人は牛乳や豆乳を100cc程度入れてください。
• 野菜がしんなりしてきたら、全体を混ぜます。
• 味が物足りない場合はコンソメの素など入れてもＯＫです。
• 粗挽き黒胡椒?をかけると美味しいです。

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