肉味噌
材料
- 合い挽き肉・・・300ｇ
- にんにくペースト・・・大さじ２杯（チューブでも可）
- しょうが・・・適量（チューブでも可）
- たまねぎ・・・1/2個
- 砂糖・・・大さじ２杯
- 日本酒・・・50cc
- しょうゆ・・・50cc
- 味噌・・・・適量
にんにく、しょうが、たまねぎはみじん切りにしておく。
- 挽き肉、たまねぎ、にんにく、しょうがを炒める。
- 火が通ったら水をひたひたになるまで入れる。煮立ててアクを取る。
- 砂糖、酒、しょうゆを加えて煮詰める。
- 水分がなくなってきたら味噌を入れて味を調整する。
2006年10月16日(月) 10:28:54 Modified by liontaxi