この企画は、とある放送局で放映した「５０円クッキング」で放映された料理をレシピを踏まえてお送りしています。
また、この企画は料理的に楽しいですよ！
トップ＞バラエティ／番組＞50円クッキング(前半)
(後半はこちら)
第１話 さツナ焼き
材料（4人分）
サツマイモ 1本（約250g）
ツナ缶（フレークオイル漬け） 小1缶
カレールー 1片
片栗粉 大さじ２
サラダ油 大さじ３
作り方
１ サツマイモは皮をピーラーでむいて、3cm厚さのいちょう切りにして水にさらす。
２ 耐熱皿に１のサツマイモを並べ、カレールーをのせラップをして６００ワットのレンジで４分加熱する。
３ ２をマッシャーでつぶし、ツナの油を切って加える。
４ 片栗粉を入れて１２等分に丸め、フライパンに油を入れた中で両面こんがり焼く。
第２話 もやサケご飯
材料(４人分)
米 ２合
もやし 100ｇ
生鮭 100ｇ
酒 大さじ2
にんにく 1片
みりん･しょうゆ 各大さじ1
塩 小さじ1
ごま油 小さじ1
中華スープ(練り) 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
すりごま(白) 大さじ1
作り方
１ 米はといで、炊飯器の目盛より控えめに水を入れる。
２ 鮭は皮と大きな骨は取り除いて細切りにし、ごま油、塩をまぶして１０分おく。
３ にんにくは芽を取って薄切り、もやしは手で食べやすくおる。
４ １に水分を切った２、３、調味料にごまを入れて炊く。
第３話 ナメタケオムレツ
材料(４人分)
卵 ４個
鰹削り節 ３ｇ
えのきだけ １００ｇ
麩 １０ｇ
しょうゆ 大さじ１
塩 少々
酒 大さじ１
サラダ油 小さじ２
さとう 大さじ１/２
合いびき肉 ３０ｇ
作り方
１ えのきだけは根元を切って、１長さに切って鍋に入れ、しょうゆ・酒・さとうを入れ、ひき肉をほぐしながら入れて、煮汁がほぼなくなるまで煮てひき肉入りのなめたけを作る。
２ 鰹削り節はもんで細かくする。
３ 麩は水に漬けて柔らかくし、細かく切る。
４ １に２、３を入れて混ぜておく。
５ ボウルに卵を溶きほくし、４、塩を入れて混ぜる。
６ フライパンに油を熱し、５を流し入れ、お好みの固さのオムレツを作る。
第４話 ナガイモカツ
材料(４人分)
長いも １３０ｇ(約６)
豚こま切れ肉 １００ｇ
しその葉 ３枚
みそ 小さじ２
しょうゆ 小さじ１
小麦粉 大さじ１
パン粉 適量
サラダ油 適量
作り方
１ 長いもは皮をむいて、ビニール袋に入れてたたく。
２ 豚肉を細かく切る。
３ しその葉はせん切りにする。
４ １に２、３、みそ、しょうゆを入れてよくもむ。
５ ４に小麦粉を入れてさらにもむ。
６ バットにパン粉を広げ、５のビニールの端を切り、
１/８ずつ絞り出し、両面にパン粉をつける。
７ フライパンに油を多めに入れ、６を両面揚げ焼きにする。
第５話 ミカン寿司
材料（４人分）
米 ２カップ
昆布 ５cm
Ａ
みかん絞り汁 小１個
酢 大さじ１さとう 大さじ１
塩 小さじ１/２
炒り卵、焼きのり、チーズ、プチトマト、でんぶ、ハム、貝割れ菜、ツナ缶、絹さや（塩ゆで）、黒ごまなど 各適宜
作り方
１ 米は炊く３０分前にといで ざるにあげる。
２ 炊飯器の内釜に１、水をすし用目盛に合わせ、切込みを入れた昆布を入れて炊く。
３ Aを合わせておく。
４ ２をボウルにあけ、３を混ぜ、すし飯を作る。
５ ４をお好みの型に入れて、好みの具をトッピングする。
第６話 下克上グラタン
材料（４人分）
里芋 中４個
ベーコン １枚
舞茸 ５０g
牛乳 １カップ
粉チーズ 大さじ１
塩こしょう 各少々
マーガリン ２０g
小麦粉 大さじ１
みそ 小さじ１・１/２
作り方
１ 里芋は洗ってビニール袋に入れて、６００ワットのレンジで２分３０秒加熱する。
２ １の皮をむいて、１cm厚さの半月切りにする。
３ ベーコンは細切り、舞茸は小房にほぐす。
４ フライパンにマーガリンを入れて３、２を炒め、小麦粉を振り入れて炒め、牛乳・みそ・塩・こしょうを入れる。
５ ４のとろみがついたらグラタン皿に入れて粉チーズをかけ、オーブントースター（１０００ワット）で５分、２３０度のオーブンで１０分焼く。
第７話 カライモようかん
材料(４人分)
粒あん ２００g
から芋 ８０g
だんごの粉 ２０g
さとう 大さじ２
水 大さじ１、１/２カップ
作り方
１ から芋は１cm角位に切り、水にさらす。
２ 小鍋に１、水Ａを入れて沸騰させ、さとうを入れて中火でほぼ柔らかくなるまで煮る。
３ ボウルにあん、だんごの粉、水Ｂを入れて混ぜ,から芋を入れてラップにおいて巻き、６００ワットのレンジで３分加熱し、巻きすに巻いて冷ます。
４ ３をお好みの大きさに切って盛る。
第８話 最悪な魚介サラダ(中止)
材料（４人分）
さば（大） 半身
水菜 １／２束
もやし １/２袋
にんにく １片
塩、こしょう 各少々
片栗粉 大さじ１・１/２
サラダ油 適量
ごま油 大さじ１
豆板醤 小さじ１/４〜
酢 大さじ１
さとう 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
すりごま（白）大さじ１
作り方
１ さばは骨を取り、１幅に切る。
２ 水菜は４長さ、にんにくはみじん切りにする。
３ さばに塩、こしょうをし、片栗粉をまぶし、多めの油で焼く。
４ 水菜ともやしはさっとゆで、水気をきる。
５ フライパンにごま油、にんにくを入れて炒め、豆板醤を加えて更に炒める。
その他の調味料、さばを入れて味をからめる。
６ ボウルに４、５、すりごまを入れて混ぜ、器に盛る。
第９話 ハクサイ餃子
材料（４人分）
白菜 ５００
豚ひき肉 １２０
しょうが １片
えのき茸 ５０
鰹削り節 ６
塩 小さじ１/３
さとう 小さじ１/３
しょうゆ 小さじ１/２
片栗粉 大さじ３
ごま油 大さじ２
作り方
１ 白菜はゆでて芯は細かく刻む。
２ しょうがはみじん切り、えのきは石付きを切って細かく切る。
３ ボウルにひき肉と塩を入れて練る。１、２、削り節を入れて、さとう、しょうゆを入れて、１２等分に分ける。
４ 白菜の葉の部分の水気を切って広げ、３を包んで 片栗粉をまぶす。
５ フライパンにごま油を熱し４の両面を焼く。
６ ５を器に盛り、ぽん酢しょうゆでいただく。
第１０話 あつつあげのゴマ煮
材料(４人分)
厚揚げ ２枚(約３２０)
白ねぎ １本(約８０)
サラダ油 小さじ１
豆板醤 小さじ１/5
ごまたれ 大さじ２
水 大さじ２
作り方
１ 厚揚げは半分に切って、５厚さに切る。
２ 白ねぎは、斜めに５厚さに切る。
３ フライパンに油と豆板醤を入れて弱火で炒め、１、２を入れてかるく炒める。
４ ３にごまだれと水を入れて、炒めながらたれをからめ、火を止める。
第１１話 奇妙なウリサラダ(中止)
材料(４人分)
隼人うり(絶滅危惧種) 中１個(約２５０)
塩 小さじ１/２
鶏むね肉 １枚(約２５０)
塩、さとう 各大さじ１/２
小みかん ２個
Ａ
塩 小さじ１/２
さとう 小さじ１
サラダ油 大さじ１
酢 大さじ１
作り方
１ うりは、皮をむいて ピーラーで切り、水にさらして、水気を切り、塩を入れてもんで水分を出す。
２ 小みかん１個の皮はみじん切りに、２個は果汁を絞る。
３ 鶏肉に塩、さとうをまぶし１０分おく。 沸騰した湯に入れて３分沸騰させ、
火を止めてふたをし２０分おく。
４ ２の鶏肉を薄切りにする。
５ １の水分を切ってボウルに入れ、２、４、Aの調味料を入れて混ぜる。
第１２話 サモンサーモンムース
材料(４人分)
生鮭 大１切れ
はんぺん ４０g
マヨネーズ １５g
牛乳 小さじ２
こしょう 少々
マーガリン ３０g
パセリ １枝
塩・こしょう 各少々
レモン汁 小さじ２
作り方
１ 鮭は皮と骨を取って包丁でたたく。はんぺんも包丁でたたいてつぶす。
２ １をボウルに入れマヨネーズ、牛乳、こしょうを入れて混ぜ、耐熱の器に入れる。
３ ２にラップをして、６００ワットのレンジで２分加熱する。
４ 鍋にマーガリンを溶かし、パセリのみじん切り、塩、こしょう、レモン汁を入れてソースを作る。
５ 器に３を盛り４をかけていただく。
第１３回 あまずっぱしゃぶしゃぶ(中止)
材料(４人分)
大根 １／２本
Ａ
鶏ひき肉 １８０
片栗粉 大さじ２
塩 小さじ１/５
しょうが汁 小さじ１/２
水 小さじ１
梅干 中２個
昆布（５×１０） １枚
ポン酢しょうゆ 適量
作り方
１ 大根は皮をむいて、皮はゆでて細かく切る。大根はピーラーで薄く長く切る。
２ Aを合わせてつくねを作り、１の皮を混ぜる。
３ 梅干は種を取って果肉をたたく。
４ 鍋に水、昆布を入れて煮立て２をスプーンですくって入れ、３を入れる。
５ ４に大根をさっとくぐらせて、ぽん酢をつけていただく。
第１４話 ハクサイと豚肉のヘドロ煮
材料(４人分)
白菜 １／３株
豚こま切れ肉 １２０g
鰹削り節 ５g
さきいか ５g
昆布茶 小さじ１
地酒 １００ml
水 １５０
作り方
１ 白菜は横に切り鍋に入れる。
２ 豚肉は細かく切る。
３ 鰹削り節は耐熱皿にドーナツ状に広げ、レンジ６００ワットで２分加熱し、細かく手でもむ。
さきいかは細かく切り、全部合わせておく。
４ ２の肉に３の半量をまぶし、１の白菜の間に入れ、残りの３を全体にふりかけ、地酒、水を入れてふたをし、
強火で沸騰させ、中弱にして１０分煮る。
第１５話 杏仁ロボ・ロフスキー
材料(４人分)
さつま芋 中１／２本(約７０g)
さとう 大さじ２
白玉粉 ５０g
豆腐 ５０g
水 大さじ１/２〜１
粒あん ８０g
サラダ油 小さじ１
作り方
１ さつま芋は、皮をむいて１cm角位に切る。
２ 鍋に１とひたひたの水を入れて沸騰させ、さとうを入れて弱火で柔らかくなるまで煮る。
３ ボウルに白玉粉を入れて粒を細かくし、豆腐、２、水を入れて混ぜ、４等分にする。
４ あんは４等分にして丸めておく。
５ ３を薄くのばし、４を包む。
６ フライパンに薄く油をしき、５の両面をこんがり焼く。
第１６話 青菜のトロロ無視
材料(４人分)
チンゲン菜 ２株
とろろ昆布 ５
鶏ひき肉 ８０
しょうが（すりおろし） １/２かけ
めんつゆ 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
塩 少々
ごま油 小さじ１
作り方
１ チンゲン菜は芯は細切りにし、葉はざく切りにする。
２ とろろ昆布は細かくちぎる。
３ ボウルにひき肉を入れて２、しょうが、調味料を入れて混ぜる。
４ 耐熱の器に１、３を入れて良く混ぜ、ラップをして６００ワットのレンジで３分３０秒加熱し、混ぜる。
第１７話 大豆するめし
材料(４人分)
米 ２カップ
大豆（炒った物） ４０
するめ １５
三つ葉 １０本
水 炊飯器の目盛よりやや控えめ
昆布茶 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
塩 小さじ１/３
みりん 小さじ２
作り方
１ 米はとぐ。
２ するめはキッチンはさみで細かく切る。
３ 三つ葉は２長さに切る。
４ 内釜に米、水、大豆、するめ、調味料を入れて炊く。
５ ４が炊けたら三つ葉を混ぜる。
第１８話 照り焼きっぽいステーキ
材料(４人分)
豚こま切れ肉 １５０
豆腐（もめん） １/２丁
かつお削り節 ３
酒 １／４カップ
しょうゆＡ １／４カップ
みりん 大さじ２
しょうゆＢ 大さじ１
片栗粉 大さじ２
サラダ油 大さじ２
作り方
１ 豆腐は１厚さに切る。
２ 削り節は、耐熱皿にドーナツ状に並べて、６００ワットのレンジで４０秒加熱し、細かくもむ。
３ 豆腐はふきんに包んで軽く重石をし１０分おいて水切りをする。
４ ３の豆腐をしょうゆにくぐらせ、削り節をまぶす。
５ 豚肉に片栗粉をふり、４を包む。
６ サラダ油をフライパンに入れ、５を強火で両面焼く。調味料を入れて中火でからめる。
第１９話 ふくれチョコレート
材料(４人分)
チョコレート ４０
牛乳 １/４カップ
あん ５０g
だんごの粉 １００
重曹 小さじ１/２
卵 １個
砂糖 ４０
酢 大さじ１/２
サラダ油 大さじ１
作り方
１ チョコレートは刻んで耐熱の器に牛乳と入れ、６００ワットのレンジで１分加熱し、あんを加えて混ぜる。
２ ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、酢、１を混ぜ、重曹と粉を合わせたものを入れ、
耐熱の器にに入れてラップをし、６００ワットのレンジで３分加熱する。
第２０話 サツマイモのサラダのサラダ
材料（４人分）
さつま芋 １本(約２５０)
りんご １／４個(約８０)
ツナ缶（フレーク油漬け) １／２缶
バターピーナッツ １５
粒マスタード 小さじ１
マヨネーズ 大さじ１強
塩・こしょう 各少々
作り方
１ さつま芋は良く洗い、皮付きののまま、１厚さのいちょう切りにし、水にさらす。
２ りんごは皮をむき、５厚さのいちょう切りにする。
３ ピーナッツはビニール袋に入れて、細かくたたく
４ 耐熱皿に水気を切ったさつま芋、りんごをドーナッツ状に並べ、ツナの油をかけ、ラップをし、レンジ(６００ワット)で４分〜４分１０秒加熱する。
５ ボウルに調味料を入れ、水気を切った４、ツナを入れて和え、盛り付ける。
６ ５に３のピーナッツを散らす。
第２１話 まあ某ダイコン
材料（４人分）
大根 １／２本(約５００)
合びき肉 １３０
しょうが １/２片
にんにく １/２片
サラダ油 小さじ２
みそ 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
豆板醤 小さじ１/３
中華スープ １・１/２カップ
片栗粉 小さじ２
水 大さじ１
ごま油 小さじ１/２
作り方
１ 大根は、皮をむいて、７〜８角の拍子木切り。しょうが、にんにくはみじん切りにする。大根の葉はゆでて細かく切る。
２ フライパンに油、しょうが、にんにくを入れて炒め、香りが出れば、肉、みそ、しょうゆ、豆板醤を入れてよく炒め、スープを入れて、ふたをして中火で５分加熱する。
３ ２に水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、ごま油を入れ、大根の葉を散らす。
第２２話 三食巻きずし
材料(４人分)
米 ２合
昆布 ５
黒酢 大さじ３
さとうＡ 大さじ２/３
塩Ａ 小さじ１弱
のり ４枚
鮭フレーク 大さじ２
青のり(乾燥) 小さじ２
卵 １個
酒 小さじ１
塩Ｂ、さとうＢ 各少々
(他の具材はお好みでどうぞ)
作り方
１ 米はといで水を炊飯器のすしの目盛２に合わせ、よごれをふいて、切込みを入れた昆布を入れて炊く。
２ 黒酢、さとう、塩を合わせておく。
３ 卵を小鍋にときほぐし、酒、さとう、塩を入れて炒り卵を作る。
４ １に２を入れて混ぜ寿司飯を作り、３等分にする。
５ １つに鮭フレーク１つに青のり１つに卵を入れて混ぜる。
６ 巻きすにのり半分を敷いて１つの半量を広げ、涙型に巻く。残りも同じように作り、２幅に切り、つなげて花のようにする。
第２３話 鶏肉のやらないかソース
材料(４人分)
鶏むね肉 １枚（約２５０）
塩 小さじ１/５
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ１・１/２
にんにく 小１片
玉ねぎ 中１個
黒酢 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
作り方
１ 鶏肉は厚い部分を観音開きにし、塩、こしょうをする。にんにくはつぶす。
２ 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
３ フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら１の肉を皮から入れて、ふた等で押さえ、空いている所に２を入れて炒める。
４ ３の皮に焦げ目が付いたら、中におとし、裏返して更に２分焼く。
５ ４の肉を取り出して、食べやすく切ってフライパンに戻す。
６ ５に黒酢、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
第２４話 あおさとあおのりのワンタンスープ
材料（４人分）
あおさのり（生) ５０
鶏むね肉 １００
塩 少々
片栗粉 小さじ１
白ネギ 1／4本
ワンタンの皮 １５枚
水 ７００
中華スープ 小さじ２
酒 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
塩、こしょう 各少々
ごま油 小さじ１
作り方
１ あおさはざるに入れて良く洗う。
２ 鶏肉は細切りにして、塩、片栗粉をふっておく。長ねぎは斜め薄切りにする。
３ ワンタンの皮は細切りにする。
４ 鍋に水を沸騰させ、２、３、調味料を入れて鶏肉に火が通ったら１を入れ、火を止める。
第２５話 タマゴはどーだ？んかけ
材料（４人分）
卵 ８個
サラダ油 １／４カップ
むきつわ ５０
つけあげ(さつまあげ) １枚
片栗粉 小さじ１・１/２
水 大さじ１
だし １・１/２カップ
酒 大さじ１
薄口しょうゆ 小さじ１強
さとう 小さじ１/２
塩 小さじ１/４
作り方
１ つわは斜め薄切りにして塩（分量外）を多めにまぶし、さっとゆでて水にとる。つけあげは薄切りにする。
２ フライパンに油を入れて、卵を割り入れ、１個づつ半月の揚げ焼きにして器に盛る。
３ 鍋に１、だし、調味料を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
４ ２に３をかける。
第２６話 ナポリタンいため
材料（４人分）
にんじん 中１・１／２本（約１５０）
豚こま切れ肉 １５０
片栗粉 小さじ２
マーマレード 大さじ１
サラダ油 小さじ２
水 １/２カップ
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
作り方
１ にんじんは３×５〜６の短冊切り。豚肉は食べやすく切って片栗粉をまぶす。
２ フライパンに油を入れて中火で豚肉を炒め、色が変わったら、
にんじん、マーマレード、水、酒、しょうゆを入れて炒める。
３ ２の水分がほぼ無くなったら火を止める。
第２７話 たけのこのエビフライバーグ
材料（4人分）
合びき肉 120
塩 小さじ１/４
粉山椒 少々
ゆでたけのこ 120
パン粉 1／4カップ
サラダ油 小さじ２
作り方
１ たけのこは下の固い部分70をすりおろし、残りは粗みじん切りにする。
２ ボウルにひき肉、１、塩、粉山椒、パン粉を入れて良く混ぜる。
３ ２を４等分にして楕円に形を整え、油を入れてフライパンで両面こんがりと焼く。
第２８話 シャキっとコーンサラダ
材料（4人分）
わさび菜 １００
ちりめんじゃこ 15
にんにく 1片
ごま油 大さじ３
しょうゆ 大さじ１・１/２
酢 大さじ１
作り方
１ わさび菜は洗って、食べやすくちぎり、水気を切ってボウルに入れる。
２ にんにくはみじん切りにする。
３ フライパンにごま油大さじ１と２のにんにく、じゃこを入れて火にかけ、カリカリに炒める。
４ ３を１にかけ、しょうゆ、酢を入れて混ぜる。
５ ３のフライパンに残りの油入れて熱し、熱くなったら４に入れて混ぜる。
第２９話 フラグ炒め
材料（４人分）
絹さや １２０
新じゃが芋 1個
いかの塩辛 大さじ１強
マーガリン １０
しょうゆ 小さじ１/３
黒こしょう 少々
作り方
１ 絹さやは筋を取る、大きければ半分に切る。
２ じゃが芋は皮をたわしで洗い、細切りにして、鍋に入れてかぶるくらいの水を入れ 強火にかける。
沸騰したら1を入れて、再沸騰したら火を止めてざるに上げる。
３ フライパンにマーガリン、いかの塩辛を入れて中火で炒め、色が変わったら２を入れて火を強め、
水分を飛ばして炒め、仕上げにしょうゆ、こしょうを加える。
第３０話 人肉パスタ(中止)
材料(４人分)
鰹腹皮 １枚
にんにく １片
赤唐辛子 １本
オリーブ油 大さじ２
パセリ １枝
しょうゆ 小さじ１/４
レモン汁 １／２個分
スパゲッティ ３２０
作り方
１ スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩を入れた中で、表示の時間より控えめにゆでる。
２ 腹皮は骨とひれを除き、細かく切る。
３ にんにくは芽を取ってみじん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
４ パセリはみじん切りにする。
５ フライパンにオリーブ油３、を入れて弱火にかけ、
温まったら２を入れて、にんにくが色付くまで炒める。
６ ５に１の茹で汁１／４カップを入れ、１のスパゲッティを入れ、全体が混ざったら
更に１／４カップの茹で汁、パセリ、レモン汁、しょうゆを加える。
第３１話 ゲキカラスプレーのミズナのサラダ
材料(４人分)
玉ねぎ １／２個(約８０)
だししょうゆ(めんつゆ) 大さじ１/２
にんにく ２片
食べるラー油 大さじ２
マヨネーズ 大さじ１
酢 大さじ１／２
材料(食べるラー油)
サラダ油 １／４カップ
ごま油 １／４カップ
白炒りごま 大さじ１／２
塩 小さじ１／４
さとう 少々
一味唐辛子 小さじ１
そのほかの材料
水菜 １／２束
豆腐 １／２丁
つけ揚げ １枚
作り方
１ 玉ねぎは粗みじんに切ってだししょうゆをまぶし、耐熱皿に広げ、600ワットのレンジで約3分30秒加熱する。
２ にんにくも粗みじん切りにする。
３ フライパンにサラダ油、1、2を入れて弱火にかけ、きつね色になったらごま油、ごま、塩、さとう、一味唐辛子を入れる。
４ ３とマヨネーズ、酢を合わせてドレッシングを作る。
５ 器に水菜のざく切り、豆腐の角切り、つけ揚げの薄切り等を盛り４をかける。
第３２話 ピーマンの肉詰め
材料(４人分)
ピーマン ４個
合い挽き肉 １００
木綿豆腐 １００
焼き麩 ３
サラダ油 大さじ１
塩 小さじ１/５
こしょう 少々
しょうゆ 小さじ１/２
材料(ソース)
トマトケチャップ 大さじ１
ウスターソース 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
つまり(３：３：１)の黄金比率みたいな。
作り方
１ ピーマンは１．５の輪切りにして種を取る。残りはみじん切りにする。
２ 豆腐は皿にのせて１０分置き、出た水分は捨てる。
３ 焼き麩はビニールに入れて細かくたたく。
４ ３にひき肉、塩を入れて混ぜ、２、塩、こしょう、しょうゆを入れてもむ。
５ １に４を詰め、フライパンに油を入れて両面を焼く。
６ ケチャップにソース、しょうゆを合わせてソースを作る。
７ ５を器に盛り６をかける。
第３３話 レッドベッカムＧ
材料(６人分)
牛乳 １・１/２カップ
粉寒天 ４
いちご １００
バニラアイス １００
さとう ６０
作り方
１ 鍋にバニラアイス、牛乳、粉寒天を入れて、かき混ぜながら加熱し、沸騰を２分続ける。
２ １にさとうを入れて混ぜる。
３ いちごは、へたを取って細かく切り２に混ぜる。濡らした流し缶に入れて冷やし固める。
４ ３を切って盛り付ける。
第３４話 スープカレー飯
材料（４人分）
米 ２合
水 １/４カップ
だし汁（濃い目) ３６０
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
らっきょう １５０
豚ひき肉 ８０
貝割れ菜 １/５パック
塩 小さじ１/４
作り方
１ 米はといで水につけておく。
２ らっきょうは１粒を２〜３等分に切る。
３ 鍋に２、調味料、ひき肉を入れて火にかけ、沸騰し、２/３に煮詰める。
４ 炊飯器の内釜に１、３、だしを入れて炊く。
５ 器に４をよそい、貝割れ菜を散らす。
第３５話 ゲキニガスプレーの和え物
材料（４人分）
にがうり １／２本
もやし １袋(２００)
鶏のから揚げ ２個(約５０)
塩 少々
すりごま（黒) 小さじ１
しょうゆ 大さじ２
黒酢 大さじ１・１／２
さとう 小さじ１
ごま油 大さじ１／２
作り方
１ にがうりは縦半分に切り、種を取って薄切りにする。
２ から揚げは細かく切る。
３ 沸騰したお湯に塩を一つまみ入れて、１、もやしを茹で、再沸騰したら火を止めてザルにあげ、水気をきる。
４ ボウルに調味料、すりごま、２、３を入れて混ぜる。
第３６話 キュウリの潰し炒め
材料(４人分)
きゅうり ２本
鶏むね肉 １８０
しょうが １片
梅干 小２個
片栗粉 大さじ１
サラダ油 大さじ２
ごま油 小さじ２
Ａ(鶏肉の下味用 調味料)
しょうゆ 大さじ１/２
酒 大さじ１/２
Ｂ(梅干と合わせる調味料)
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１/２
さとう 小さじ１
作り方
１ きゅうりは縦半分に切って斜め５厚さに切る。鶏肉は薄切りにする。しょうがはすりおろしてしょうが汁にする。梅干は種を取り、果肉をたたく。
２ 鶏肉にしょうが汁、Ａで下味を付けて約１０分おき、片栗粉をまぶす。
３ 梅干とＢを合わせておく。
４ フライパンにサラダ油を熱して２を炒め、色が変わったらきゅうりを入れる。３を加え、仕上げにごま油を入れる。
第３７話 いんげんの・・・(中止)
材料（４人分）
さやいんげん 150
にんにく 1片
ベーコン 1枚
トマト（完熟） 大1個(約200g)
オリーブ油 小さじ1
白だし 小さじ2
さとう 少々
塩 少々
こしょう 少々
作り方
１ いんげんはスジを取って５長さに切る。にんにくはみじん切り、ベーコンはせん切りにする。トマトはへたを取ってざく切りにする。
２ 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて炒め、ベーコン、いんげん、トマトを入れて炒める。
３ ２に白だし、さとう、こしょうを入れて中火でほぼ煮汁がなくなるまで煮る。
４ 味をみながら塩で味を整える。
第３８話 モロヘイヤ手榴弾
材料(４人分)
モロヘイヤ 40g
じゃがいも 中2個
片栗粉 大さじ2
キムチの素 小さじ1
小麦粉 大さじ1・1/2
水 大さじ1
揚げ油 適量
作り方
１ モロヘイヤは茎を細かく切り、葉は２cm位のザク切りにし、ボウルに入れて小麦粉、水を混ぜる。
２ じゃがいもは洗って６等分にしてラップをし、６００ワットのレンジで5分加熱し、皮をむいて潰し、片栗粉とキムチの素を加え８等分にし、１をまぶす。
３ 揚げ油は１７０度に熱し、２を揚げ、仕上げに１９０度に上げてさっと揚げる。
第３９話 タコベジサラダ
材料(４人分)
キャベツ ３００g(中１／２個)
鶏むね肉 １枚(約２２０g)
塩 少々
練り辛子 小さじ１
マヨネーズ 大さじ２
ポン酢しょうゆ 大さじ１
こしょう 少々
作り方
１ キャベツは２〜３cm角位に切る。
２ 鶏むね肉は薄切りにし、塩、こしょう、辛子をまぶす。
３ キャベツは耐熱皿に入れてラップをし、６００ワットのレンジで４分３０秒加熱し、ざるに上げておく。
４ フライパンにマヨネーズを溶かし、２を中火で焼き、火を止めて３、ポン酢しょうゆを入れる。
タグ
