旬の時期 | 11月〜3月 |
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分類される科 | ニシン科 |
地方特有の呼び名 | 関東…シンコ→コハダ 関西…ツナシ |
生息地域 | 東北地方南部〜東シナ海北部に分布。 湾内や沿岸の表層に生息する |
特産地域 | 千葉、愛知、三重、大阪、熊本 |
光り物の中でも代表的な出世魚。
コノシロは生魚の呼び名で、シンコ→コハダ→コノシロと名前を変える。
シンコとコハダは江戸前寿司の看板ネタとされている。
ちなみに、シンコの旬は6〜7月、コハダは8月以降になり、初物のシンコは高級魚として取引される。
コノシロは生魚の呼び名で、シンコ→コハダ→コノシロと名前を変える。
シンコとコハダは江戸前寿司の看板ネタとされている。
ちなみに、シンコの旬は6〜7月、コハダは8月以降になり、初物のシンコは高級魚として取引される。
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