フランスでは、ワインは欠かせないものである。なぜなら、仕事の日にもお昼にワインを飲む人もいるほどなのである。ワイン好きなフランス人にとっては、ワインは水みたいなものなのである。
　ワインと相性がピッタリなのが、チーズである。チーズごとに産地と特徴があり、おいしい季節があり、しかもそれによってワインを変えるのである。ここで組み合わせによる大原則をお教えしよう！クリームの味が強いチーズには赤。そうでなければ白というのがフランスでの大原則だとか…。