• • トリビ（そばうどん板より

トリビ（そばうどん板より

137 名前：そば・うどん板選対[] 投稿日：2008/05/27(火) 07:03:58 ID:DsJxWqRa
【そばうどん板より製菓・製パン板勝手支援】(1/2)
ちょっとしたトリビアです。

うどんと、和菓子は






元々同じものだった。

140 名前：そば・うどん板選対[sage] 投稿日：2008/05/27(火) 07:08:15 ID:DsJxWqRa
(2/2)
えー、と思われるかもしれませんが歴史的事実です。

以下は読売新聞からの引用です。
「今から千年以上前、日本ではまだ木の実や果物をお菓子と呼んでいたころ、
遣唐使が中国から唐菓子（とうがし）というものを伝えた。
米の粉や小麦粉で作るもので、あるものはうどんや山梨の郷土料理ほうとうに変化したと推察されている。
とにかく、日本にはじめてお菓子らしいお菓子が登場したのである。」
ttp://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/kanmi/20070531gr04.htm

唐菓子には煎餅や索餅（さくべい）、ほうとうといったものもあり、
索餅がうどんやそうめんになったのではないかとも推定されています。
（支援終わり）