野菜wiki

沖縄の代表的な野菜。ウリ科。果菜類。夏。
ゴーヤチャンプルーがやはりうまい。

ごーや・ゴーヤー・ごーやー・にがうり・ニガウリ・苦瓜・ツルレイシ・蔓茘枝・つるれいし
ニガゴリ・ニガゴーリ

• 白ゴーヤ
• なめらかゴーヤ

• モモルデシン

• 鮮やかな緑色で、黄色くなっていないもの
• 重さのあるもの

• ラップに包んで冷蔵庫へ

• ゴーヤチャンプルー
• ゴーヤの唐揚げ

• 沖縄
• 宮崎
• 鹿児島

• ツルレイシ - Wikipedia
• ゴーヤー（苦瓜/にがうり）選び方と保存方法や調理のポイント：旬の野菜百科
• 食材 にがうり（ゴーヤ） | ホームクッキング【キッコーマン】