野菜wiki

きゅうりに似た外国からきた野菜。ウリ科。果菜類。夏。
日本では細長いものが主流だが洋なし型や球形も存在する。
種としてはきゅうりよりもかぼちゃに近い。

ズキーニ、サマースカッシュ、コージェット

• 細長い緑色 グリーントスカ
• 細長い黄色 オーラム
• 球形の黄色 ゴールディー
• 円盤型の薄緑色 アラジン、UFOカボチャ
• 花ズッキーニ

• カロチン
• ビタミンB

• 切り口が新しい
• 色艶のよいもの
• 太さが均一、あまり大きすぎないもの

• ラップ、新聞紙に包んで野菜室へ。

• 煮込み、ラタトゥイユ
• 鉄板焼き、フライ

• 宮崎
• 長野

• ズッキーニ - Wikipedia
• ズッキーニ：旬の野菜百科
• ズッキーニの歴史・選び方・保存方法