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タグ検索で酵素量は1件見つかりました。
とろみのあるものは良品
ろみの無い酵素ドリンクは野菜や果物などの酵素量が極端に少ない(原液を薄めている)、もしくは発酵・熟成を短期間で終わらせているものということになります。安くても利益が出るということは、単価が安く作れる→酵素の元になる原材料がたくさん種類があってもごくわずかな量→発酵・熟成が短期間=低品質の可能性が高いことになります。 発酵・熟成にじっくり手間暇をかけている酵素ドリンクには、とろみがあり、たくさんの酵素が凝縮されています。値段はメーカーによって様々ですが、高品質の酵素ドリンクの販売価格は、正直言って高いです…
https://seesaawiki.jp/enzyme/d/%a4%c8%a4%ed%a4%df%... - 2014年10月20日更新
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