納豆wiki

アースデイ東京にて採集。
80g×1P。参考価格180円。

頭書き：小粒／国産納豆用大豆「こすず」の納豆です。
品書き：雑That's こすず
製造者：万米屋　本木智子
住所：宮城県大崎市古川諏訪
販売者：一粒合同会社
住所：東京都品川区西品川
付属物なし。

食した日：2009年4月21日（賞味期限：4月28日）
○インプレッション
濃色の豆で、うっすらながらしっかりの白肌。
香り：爽やかで、ほのかに渋みの納豆臭。
糸引き：引き良く、伸び細く、粘りやや少なめ。やや乾燥気味の気配。
豆：極小粒（長径8-10ミリ）でやや固め、歯ごたえしっかり。
あっさりの豆味で後味に苦味。すっきりの発酵味。


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