納豆wiki

ナショナルブランドの納豆も良いけれど、日本中どこに行っても、その土地の納豆が一番愛されているような気がします。
そんな普段目にすることの無い納豆を試してみたいと思っているこの頃です。

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major update
24.05.05：青森県の製造者「ながうし農産加工」のページを作成しました
24.05.03：Bostonの納豆製造者「Aya's Culture Kitchen」のページを作成しました
24.03.31：半澤洵編の「納豆製造法」について大幅に加筆。また第一版から第三版の表紙画像も追加しました
24.03.24：神奈川県の販売者「プラス・パーフ」のページを作成しました
24.03.24：新着資料に伴い「相澤商会」のページを大幅に加筆しました
24.02.13：神奈川県の製造者「豊邑会」のページを作成しました
24.02.13：静岡県の販売者「エム・オー・エー商事」のページを作成しました
24.01.21：千葉県の販売者「発酵の里」のページを作成しました
→更新履歴

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24.04.01	24.04.02	24.04.05	24.04.06
納豆三昧 黒豆 赤豆 黄豆 3種が混じる	丹波黒（二代目福治郎） どこまでも上質な	自家製納豆借金なし 煮豆のざらつきが気になる	自家製納豆青豆 行田在来を使用
24.04.06	24.04.08	24.04.09	24.04.14
自家製大粒納豆（肴豆） 滑らかな煮豆で食べやすく	横浜ハッピー納豆（スズマル） さわやかな香り	おとめ納豆 爽やかにして豆味しっかり	国産有機ひきわり納豆（BIO.. 菅谷食品謹製
24.04.14	24.04.15	24.04.16	24.04.19
うまい納豆小粒国産 複雑味に富んだ味わい	国産有機納豆小粒（BIO-RA.. 保谷納豆謹製	牧場のめぐみ有機納豆 ふっくらの小粒で豆味よく	北海道産ひきわり（菅谷カッ.. 柔らかな煮豆 発酵の進み早く
24.04.19	24.04.20	24.04.21
黒豆納豆（いかり） 黒豆の甘みしっかり	国産有機納豆小粒（いかり） 豆の良さがそのまま生きる	小粒納豆（The Garden） こく味ある豆でうま味しっかり	粉末納豆汁の素
22.04.23	22.04.25	22.04.26	22.04.26
朝食納豆 豆味よくうまみしっかり	福福大粒 猿賀納豆の冠が取れる	福福小粒 旨味しっかりは変わらず	ふっくら大粒納豆 すっきり優しい味わい
22.04.29	22.04.29	22.04.30
Boston Natto 煮豆おいしく発酵浅め	ほこすぎ納豆 発酵深く 旨味たっぷり	南部納豆（朝市版） 館鼻岸壁市場バージョン
24.05.05
菊水の大黒 黒豆の甘みほんのり

2024年3月の納豆