納豆wiki

aroboにて採集。
経木入りデラップス包み。80g×1P。210 円。

品書き：安心院　じっくり　納豆
側書き：松本イモリ谷／納豆工房　大きな豆の木
製造・販売者：納豆工房　大きな豆の木
住所：大分県宇佐市安心院町松本1807
付属物なし。

食した日：2014年1月14日（賞味期限：1月21日）
○インプレッション
濃色の豆でややつぶれ気味。うっすらながらしっかりの白肌。
香り：爽やかな香り。
糸引き：引き柔らかく、伸び良く，粘り良し。
豆；中粒（長径14ミリ）できわめて柔らかく、歯ごたえしっとり。なめらかな煮豆。
豆味しっかり、ふわりと甘み。
基本は鈍な味わいながら、丁寧な煮豆のうまさが際立つ逸品。


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