納豆wiki

経木入り40g×2。（参考価格：189円）

品書き：手づくりせいろ蒸し納豆　すず姫
横書き：北海道上川郡剣淵町産すずひめ大豆100％使用
製造元：京・丹波納豆　株式会社　ユーアンドミー
住所：京都府亀岡市大井町並河
納豆のたれ・からし（ユニフード）付属。

食した日：2008年12月30日（賞味期限：1月7日）
○インプレッション
明色の豆で、共色のうっすら被り。
香り：あっさり優しい納豆臭。渋めの大豆香。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：小粒（長径9-10ミリ）で、柔らかく、歯ごたえしっとり。
ふわりの豆味で後味に苦味。
旨味に富んだ発酵味。


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