納豆wiki

川徳にて採集。
45g×2P。145円。

前書き：雫石産・滝沢産コスズ使用
品書き：岩手しずくいし　たかくら納豆
側書き：極小粒で甘い大地の味
製造者：しずくいし高倉納豆生産組合
住所：岩手県雫石町西根堀切
納豆のたれ＋からし（シンコーフーズ）付属

食した日：2011年1月7日（賞味期限：1月7日）
○インプレッション
濃色の豆で、しっかりの白肌。
香り：渋めの納豆臭。
糸引き：引き強く、伸び抜群で、粘りしっかり。
豆；小粒（長径10ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
うま味しっかりの豆味で、後から甘み。
複雑味に富んだ発酵味。
小粒ながら地力の強い納豆だ。


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