納豆wiki

京王百貨店の祭事にて採集。
40g×2P。100円。

頭書き：むぎ入り納豆
側書き：岩手県産南部白目大豆・岩手県産大麦100％使用
品書き：盛岡名産　もりおか納豆
製造元：株式会社　丸勘商店
住所：岩手県八幡平市松尾寄木
みそたれ（無印）付属。
岩手県産ナンブシロメ使用。

食した日：2009年10月10日（賞味期限：10月10日）
○インプレッション
濃色の豆で、しわしわの白肌。
香り：納豆臭しっかりで、その奥にひなびた香り。
糸引き：引き強く、伸び細いが良く伸び、粘りしっかり。
豆：中粒（長径12ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちりで、ややもっそり。
じわりとうま味、ふわりと甘みの豆味。
複雑味に富んだうまみのある発酵味。


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