納豆wiki

JA横浜にて採集。
経木入りろう紙包み90g×1包。税別200円。

品書き：ハマっ子納豆（中粒）
頭書き：横浜市内産大豆100％使用
側書き：伝統包装・経木・ロウ紙使用/おとめ納豆中村五郎商店謹製
製造者：中村五郎商店
住所：神奈川県横浜市神奈川区西神奈川
からし付属。
横浜市産津久井大豆使用。

食した日：2018年4月1日（賞味期限：4月7日）
○インプレション
中濃色の豆で黒目。うっすらの被り。ふわりと柔らかい盛り込み。
香り：大豆の甘い香り。
糸引き：引き強く、伸び細く長く、粘りしっかり。
豆：大粒（長径15ミリ）で固め、歯ごたえもっちり。
甘みしっかりの豆。じわりの豆味にふわりの旨み。
固めながら滑らかな煮豆が好ましい。


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