納豆wiki

アースデイ東京にて採集。
40g×2P。参考価格180円。

頭書き：地大豆納豆シリーズ／山形産の「紅大豆」の納豆です。
品書き：That's 紅大豆
製造者：万米屋　本木智子
住所：宮城県大崎市古川諏訪
販売者：一粒合同会社
住所：東京都品川区西品川
付属物なし。

食した日：2009年4月28日（賞味期限：4月28日）
○インプレッション
紅色がきれいな豆で、うっすらしっかりの白肌。
香り：甘やかな納豆臭。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：大粒（長径14ミリ）で固め、歯ごたえほっくり。
甘みのある豆で、うま味しっかり。皮しっかりの食感。
すっきりながらうま味のある発酵味。


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