納豆wiki

星ヶ丘三越にて採集。
40g×3P。231円。

品書き：国産こつぶのおいしい納豆
頭書き：京都鶴の子
製造者：高橋食品工業　株式会社
住所：京都府京都市伏見区向島善阿弥町
納豆のたれ（鶴の子なっとう）、からし付属。
国産小粒大豆100%使用。

食した日：2010年3月6日（賞味期限：3月4日）
○インプレッション
くすんだ中濃色の豆。しっかりとした共色の被り。
香り：いかにも納豆らしい素直で伸びやかな納豆臭。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：小粒（長径10ミリ）でやや固め、歯ごたえしっとり。
うま味しっかりの豆味。
複雑味に富み、うま味しっかりの発酵味。
京都の納豆とは思えないしっかりした納豆。


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