納豆wiki

ボンラスパイユ新宿ルミネ店にて採集。
50g×2P。242円

品書き：国産有機大粒　限定品
横書き：地球にありがとう/植物（バガス）容器
製造元：有限会社菅谷食品
住所：東京都青梅市友田町
有機納豆のたれ（ちば醤油）、からし（芥子屋四郎S）付属。

食した日：2008年4月25日（賞味期限：4月30日）
○インプレッション
明色の豆で、しっかりとした被り。
香り：香り控えめ、ほのかに雑味。かき混ぜると、豊かな大豆香。
糸引き：引き良く、伸び良く。粘りもそこそこ。
豆：極大粒（長径17ミリ）でやや固め、歯ごたえしっとり、さっくり。
旨味じわりの豆味で、あっさりながら旨味しっかりの発酵味。


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