納豆wiki

横浜高島屋「北海道展」にて採集。
経木入りデラップス包み40g×2P。

品書き：クリーン大地とうや湖　黒豆納豆
側書き：JAとうや湖産大豆100％使用
製造元：有限会社　羊蹄食品まめ屋本店
住所：北海道虻田郡洞爺湖町字高砂町
付属物なし。

食した日：2009年4月26日（賞味期限：5月8日）
○インプレッション
黒豆で、しっかりとした白肌。
香り：香り控えめ、ほのかに黒豆の甘やかさ。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り少なめ。
豆：極大粒（長径17ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっとり。
うま味じわりでほのかに甘みの豆。すっきりうま味の発酵味。


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