納豆wiki

三代目茂蔵豆富にて採集。
40g×4P。210円。

品書き：三代目茂蔵豆富　北海道の黒豆　黒豆納豆
販売者：株式会社　篠崎屋　HSZ
住所：埼玉県春日部市赤沼
たれ付属。

食した日：2010年8月15日（賞味期限：8月20日）
○インプレッション
紫色をおびた黒豆で、白肌しっかり。
香り：黒豆香しとやかで、納豆臭ほのか。
糸引き：引き強く、伸び細く長く、粘り少なめ。
豆；大粒（長径15ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
豆味あっさり、後からふわりと黒豆の甘み。
すっきりの発酵味。


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