納豆wiki

サンケイスーパーにて採集。
40g×3P。93円。

頭書き：京都　鶴の子納豆　国産中粒
品書き：旨しじみ
製造者：高橋食品工業　株式会社
住所：京都府京都市伏見区向島善阿弥町
しじみエキス入りたれ、からし付属。

食した日：2012年4月18日（賞味期限：4月22日）
○インプレッション
中濃色の豆で、共色の被り。
香り：甘やかな納豆臭。
糸引き：引き弱く、伸び細く短く、粘り少なし。
豆：中粒（長径13ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味良く、ふわりとうま味。
すっきりとした発酵味。
しじみタレは、京都としては甘さ控えめ。ただし、しじみ風のテーストは特に感じない。


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