納豆wiki

西神そごうPantryにて採集。
紙箱入り90g。税別180円。

品書き：手づくり納豆　昔物語
側書き：石川県産有機栽培丸大豆100％使用
豆の味がわかる納豆をご賞味いただくためタレ・カラシはつけていません
製造者：納豆屋　浅海まち子
住所：大阪府高槻市川西町
付属物なし。

食した日：2016年4月14日（賞味期限：4月15日）
○インプレッション
明色の豆でとろ肌。一部にうっすらながらしっかりの白被り。
香り：濃厚な甘い香り。やがて納豆臭しっかり。
糸引：引き柔らかく、伸び細く、粘りよし。
豆：中粒（長径12-13ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
溶けんばかりの柔らかな煮豆で豆味しっかり。
爽やかで甘みあるも、後味しっかり苦味。


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