納豆wiki

小田急新宿店にて採集。
50g×2P。168 円。

品書き：自然の味そのまんま　駿河湾深層水食品　小粒納豆
製造元：株式会社 冨良食品
住所：静岡県静岡市駿河区広野
納豆たれ（ユニフード）、からし付属。
北海道産スズマル大豆、駿河湾海洋深層水使用。

食した日：2006年8月19日（賞味期限：8月25日）
○インプレッション
明色で、とろ肌とうっすら白肌の豆が混じる。粒ぞろいも良い。
香り：しっかりとした納豆臭。かき混ぜると大豆香が引き立つ。全体的には、抑えめでやや甘みのある香り。
糸引き：良。タッチ弱め。
粘り：ややぱらつく。
豆；小粒（長径9ミリ）でやや固め、歯ごたえしっとり。噛みしめると大豆の甘み。発酵味は控えめ。後味に、ほのかに苦みが残る。
海洋水で製造しているため、若干の塩分が含まれるらしく、たれ無しでもおいしくいただける。
食べやすい納豆だが、深層水使用をアピールするにはちょっと物足りないところが残念。



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