納豆wiki

こだわり市場にて採集。
40g×3カップ。315円。

品書き：北海道産　鈴丸大豆100％　小粒納豆
横書き：昔ながらの製法に新しい工夫と形／カップに入ってもやぐちの納豆はやっぱり美味しい
製造元：やぐちフーズ　株式会社
住所：埼玉県さいたま市南区沼影
販売者：ポランオーガニックフーズデリバリ
住所：東京都青梅市長淵
納豆のたれ（シンコーフーズ）、からし（芥子屋四郎）付属。

食した日：2008年10月18日（賞味期限：10月20日）
○インプレション
明色の豆で、共色の被り。カップの中にみっしりと豆が詰まる。
香り：しっかりの納豆臭に、渋みの大豆香。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘りひかえめ。
豆：小粒（長径10ミリ）で固め、柔らかめが混じる。歯ごたえもっちり。
ふわりの豆味で、後味にほんのり苦味。すっきりの発酵味。


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