納豆wiki

吉池にて採集。
わら苞入り50g。340円。

品書き：昔ながらのわら納豆
製造元：くろもりアルファフーズ　株式会社
住所：山形県酒田市大字浜中字小浜
付属物無し。
北海道産黒豆使用。

食した日：2007年4月15日（賞味期限：4月21日）
○インプレッション
わらの中にみっちりと茶系の黒豆が詰まる。一部の豆にほんのり被り。
香り：しっとりとした黒豆の香りに、経木臭が重なる。
糸引き：引き強く、伸び短め。しっかりとした粘り。
豆：中粒（長径14ミリ）で固め、歯ごたえしっとり。
もっちりとした食感。旨味しっかりの豆味に、黒豆の皮のの味。
香味よく、ご飯との相性もよい。


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