ニンニクは長期保存するために-2℃/湿度70%に保つ冷蔵庫が必要となる。これがないと年間を通じて供給することができないようだ。

冷蔵庫を持たないで市場に供給する方法はないか？旬のときにしか供給しないとすれば当然に供給過剰な時期なはずなのでそのままでは価格が低いときに供給することになるので付加価値をつけて旬の間に供給する必要があるというか、これができればなんとかなるかな？

加工品

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