レトルトカレー について長年の疑問 
レトルト 「温める時、鍋にフタするな」 ＜ なぜ？
http://www.boncurry.jp/qa/q2.html
A.03 … 中袋の封を切らずに沸騰したお湯の中で3〜5分間温めてください。 ただし、温めるときは鍋にフタをしないでください。
↑ （火力がもったいないので私は毎回フタをしてる）
箱にもパウチにも有る注意書き「蓋をするな」の理由は？
「過加熱すると破裂するぞ」という意味？ 温め過ぎるとパウチが膨らんでるな。
1307 だいたい、鍋にフタをしないで水を沸騰（寸前）まで温めるなんて、しないだろ？
突沸に似た現象に関係ある？ ＞ 調理中の突然沸騰（突沸）による事故の防止について
1308 小さい鍋だと蓋とふちの間に、パックの端っこが挟まって、異常高温になる、という経験ならあるよ。こげかけてビビった。
1309 ↑ それって、「フタをする・しない」に影響されないのでは？
＞ （火力がもったいないので私は毎回フタをしてる）
寒くて乾燥した日ならともかく、（蓋ナシで）ジャンジャン湯気を出す気には ならん！
1310 過加熱・異常高温になると、 パウチが破裂、パウチが変質、… とか有り得るので、それを避けるために
「温めるときは鍋にフタをしないでください。」 なのかな？
だったら、そう書けよ！ 幼児相手みたいな態度だな。
そもそも、「レトルト」 って 何語だよ？
（０ｒｚがNGワード？）
「レトルトパウチ食品」（retort pouched foods）の略です。
「retort」はオランダ語・英語。
もとは化学分野の装置ですが、食品工業分野では「加圧加熱殺菌釜」のこと。
--- 「retort」は英語かぁ？ と思って辞書を見たら、蒸留器の絵まで入ってた orz
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