金澤烏鶏庵口コミ評判まとめwiki

烏骨鶏は、神秘の鳥、とも称され、中国では古くから「薬膳」として珍重され、最古の薬膳書と言われる「本草綱目」にもその記述が見られます。

外観の特徴としては、羽が白いものと黒いものがあるにも関わらず、その肉や皮、骨については例外なく「黒い」という点があります。

「烏骨鶏」という名称は「烏（カラス）のような骨の鶏」という文字通りの事実を示しています。

この黒さの要因は黒豆や黒胡麻といった、からだによい食品が含有するメラニン色素にあります。

一見、不思議な印象を持たせる「烏骨鶏の黒」ですが、健康の証といってもよいものなのです。


【PR】貴重な烏骨鶏の卵を使って贅沢なカステラ購入サイトへ

---

厳選！お取り寄せグルメ情報局
厳選！お取り寄せグルメ情報局 金澤烏鶏庵















.