納豆wiki

池袋三越にて採集。
100g×1P。（参考価格242円）

品書き：三重の地納豆　宮川村特産品きゃらぶき佃煮
製造元：奥野食品　株式会社
住所：三重県松阪市大黒田町
おくのの納豆自然たれ＋からし（奥野食品C）、無添加きゃらぶき付属。
三重県産フクユタカ使用。

食した日：2009年2月22日（賞味期限：3月1日）
○インプレッション
明色で、うっすら褐目の豆。きれいな白肌をかぶる。
香り：納豆臭ひかえめ、雑味の無いはなやかな大豆の香り。
糸引き：引き良く、伸び短め、粘りほどほど。
豆：大粒（13-15ミリ）で固め、歯ごたえさっくり。
うま味しっかりで後味甘みの豆味に、あっさりの発酵味。噛みしめると、豆のうま味がふわっと広がる。
固い豆の食感ときゃらぶきがよく似合う。

側書き：大台山系どまん中にある宮川村のきゃらぶきは、秘境、大杉谷にすくすく育ちます。
大自然にはぐくまれ伸びるフキの柔らかく香り高い味を大自然を守り続ける村人の想いと一緒に贈ります。


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