納豆wiki

小田急百貨店にて採集。
経木入り120g。262円。

品書き：そでふり納豆　大粒
製造元：有限会社　下仁田納豆
住所：群馬県甘楽郡下仁田町馬山南田
はつかり醤油、粉からし付属。
北海道産大袖の舞大豆使用。

食した日：2007年3月4日（賞味期限：3月9日）
○インプレッション
明色の豆。ほんのり白肌。
香り：爽やかな納豆臭。甘い香り。
糸引き：強い糸引きで、よく伸びる。粘りも強い。
豆：大粒（長径13ミリ）で固め、歯ごたえしっかり。
こく味ある豆味に、苦み主体で複雑味に富んだ発酵味。華やかな香りと旨味の調和がすばらしい。

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