納豆wiki

ガイアにて採集。
40g×2カップ。220円。

品書き：ゆきちゃん納豆
側書き：おらが、畑で栽培しった時（栽培期間中）農薬使わねで（農薬不使用）育てた大豆です。/ねばりごし54才
販売者：農事組合法人　太ももの会 NK1
住所：山形県酒田市広野字福岡
付属物なし
山形県庄内産大豆100％使用。

食した日：2012年6月5日（賞味期限：6月10日）
○インプレッション
中濃色の豆で、しわしわの肌。しっかりの白被り。
香り：えぐみ強い納豆臭で、かき混ぜるとひなび。
糸引き：引き良く、伸び良くで、粘り良し。
豆：中粒（長径13-15ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。
じわりの豆味でほんのり甘み。ややもっさりながら、うま味しっかりの発酵味。

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