納豆wiki

「食の市ー食スタイル江戸・東京」にて採集。
35g×3カップ。（3Pで200円販売）。

頭書き：あきらめるな！粘って、ネバッテ、粘り抜け！
品書き：ネバリ勝ち
側書き：大豆のおいしさをご賞味いただきたく、たれ、辛子は入っていません。
製造元：京北食品　株式会社
住所：東京都足立区江北

食した日：2009年10月20日（賞味期限：10月24日）
○インプレション
明色の豆で、とろ肌。一部に白肌。
香り：渋めの納豆臭で、かき混ぜると大豆香。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：小粒（長径9-11ミリ）でやや固め、歯ごたえモッチリ、しっかり。
うま味しっかりの豆味。
まろやかでうま味に富んだ発酵味。
トラディショナルで安心して食べられる納豆だ。


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