納豆wiki

天草納豆にて採集。
経木入り100g×1P。税別380円。

品書き：天草納豆　火　中粒
製造者：天草納豆
住所：東京都三鷹市野崎2-20-12
付属物は任意（たれ、からし）
佐賀県産フクユタカ使用。

食した日：2019年12月23日（賞味期限：12月31日）
○インプレッション
明色で茶目の豆。うっすらながら均質な被り。
香り：大豆香芳ばしく。
糸引き：引き柔らかく、伸びぱつぱつで、粘り少なめ。
豆：中粒（長径13-14ミリ）でやや硬め、歯ごたえほっくり。
豆味しっかり、甘みしっかり。旨みしっかり。
大豆の味わいを最大限生かした納豆。

天草納豆にて採集。
経木入り100g×1P。税別380円。

品書き：天草納豆　火　中粒
製造者：天草納豆
住所：東京都三鷹市野崎2-20-12
付属物は任意（たれ、からし）
佐賀県産フクユタカ使用。

食した日：2019年7月14日（賞味期限：7月17日）
○インプレッション
明色で茶目の豆。うっすらの被り。
香り：大豆香ふわり。温まるほどに芳ばしく。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆：中粒（長径13-14ミリ）で硬め、歯ごたえほっくり、もっちり。
豆味しっかり。旨みしっかり。
煮豆にざらつき、苦味しっかりながら、大豆の豊かな旨味が広がる。
フクユタカ の可能性を思い知らされる。


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