納豆wiki

小田急ハルクにて採集。
ラップ包みわら苞入り100g。294円。

品書き：○福　角館納豆　つぶ
製造元：角館納豆製造所　菅原敏雄
住所：秋田県仙北郡角館町西野川原
付属 物なし

食した日：2006年12月2日（賞味期限：12月6日）
○インプレッション
明色でとろ肌の豆がみっしりとつまる。
香り：ラップ包みながらさわやかなわらの香り。しっかりとした納豆臭に、渋めの大豆香。
糸引き：ゆっくり、じっくりかき混ぜると、よく伸び、強い糸引きを呈す。
豆：小粒で（長径9ミリ）で固め、歯ごたえしっかり。
苦味控えめで、まったりとした豆味。納豆らしさを主張しつつも、食べやすい仕上がりになっている。


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