納豆wiki

松坂屋にて採集。
紙カップ入り40g×2P。198円。

品書き：鎌倉山納豆　鎌倉大粒
側書き：国産大粒大豆100%納豆
製造元：野呂食品 株式会社
住所：神奈川県鎌倉市腰越
たれ（無印）、マスタード（チヨダ）付属。

食した日：2007年10月12日（賞味期限：10月15日）
○インプレッション
濃色で、うっすら白肌。
香り：やや青みを感じる大豆の香り。
糸引き：引き極めて強く、伸びも良い。粘りもしっかり。
豆；中粒（長径13ミリ）で固め、歯ごたえもっちり。
旨味ある豆味に、すっきりとした発酵味。ほんのり苦み。上品で食べやすい。


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