平塚ラスカにて採集。
45g×3P。135円。
品書き:頑固自然流
横書き:とことん大豆と製法にこだわりました。
販売者:株式会社
三河屋MK
住所:神奈川県平塚市南金目
納豆のたれ(シンコーフーズ)、からし付属
食した日:2007年2月28日(賞味期限:3月6日)
○インプレッション
明色でしっかりとした白肌。まれに茶目が混じる。
香り:フルーツのような甘い香り。
糸引き:強い引きでよく伸びる。真っ白なネバが美しい。
豆:小粒(長径10ミリ)で固め、歯ごたえさっくり。
香り同様爽やかな豆味。さっぱりとした発酵味。フルーツのような甘い香りが風味を支配する。
※豆の姿は
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